Queso Oveja Curado Leche Cruda Quevedo
Queso curado artesanal de leche cruda de oveja con 6–7 meses de maduración.
Queso curado con leche cruda de oveja, de sabor equilibrado, textura firme y carácter auténtico. Ideal para los que buscan tradición y calidad en cada bocado.
Peso aproximado: 3,4 kg.
El Queso Curado Quevedo, elaborado con leche cruda de oveja, destaca por su elaboración artesanal y un proceso de curación de entre 6 y 7 meses, lo que le otorga una textura compacta y una intensidad de sabor media-alta. Su perfil gustativo es profundo pero armonioso, con notas a fruto seco, mantequilla y un retrogusto ligeramente picante que evoluciona con el tiempo.
Este queso de aproximadamente 3,4 kg por pieza es una apuesta segura para compartir en reuniones, celebraciones o como ingrediente protagonista en platos gourmet.
🍷 Maridaje recomendado:
- Vinos tintos jóvenes o de crianza (Rioja, Bierzo).
- Blancos con crianza sobre lías (Godello, Verdejo).
- Cerveza lager tostada o amber ale.
🍽️ Consumos recomendados:
- En tablas de quesos acompañado de frutos secos, mermelada de tomate o membrillo.
- Sobre pan rústico con aceite de oliva virgen extra.
- En ensaladas de temporada, rallado o cortado en lascas finas.
- Como complemento en platos calientes: gratinados, pastas o tortillas.
❄️ Conservación:
- Mantener en lugar fresco y seco antes de abrir.
- Una vez abierto, conservar refrigerado, envuelto en papel encerado o film alimentario, y sacar del frío al menos 30 minutos antes de consumir para disfrutar al máximo de su aroma y sabor.
Este queso representa la esencia del campo, el saber hacer tradicional y el compromiso con la calidad. Un imprescindible para los amantes del buen queso.